Gepeperde bacon en botermelk scones

Name: gepeperde bacon en botermelk scones
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/4 liter met meel voor alle doeleinden; 1 eetlepel bakpoeder; 2 theelepels grof gemalen peper; 1/4 theelepel zout; 1/4 theelepel cayennepeper; Een beker met een capaciteit van 130 ml die koude boter bevat, in blokjes; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met versnipperde Goudse kaas; 4 spekreepjes, gekookt en verkruimeld; 1 sjalot, fijngesneden; 1 groot ei; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die karnemelk bevat

Mmm! Dat is wat je hoort als je een schaal van deze boterachtige, hartige scones serveert. De combinatie van bacon en kaassmaak is een welkome afwisseling van het tempo naar de gebruikelijke zoete variëteiten die vaak bij de brunch worden geserveerd. - Janice Elder, Charlotte, North Carolina

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 400 ° C. Klop de eerste vijf ingrediënten in een grote kom. Snij de boter in tot het mengsel lijkt op grove kruimels. Doe er kaas, spek en sjalot bij.
Klop het ei en de karnemelk in een kleine kom tot het gemengd is; reserveer 1 eetlepel mengsel voor het borstelen van scones.Stir overgebleven mengsel in kruimel mengsel net tot bevochtigd.
Draai op een licht met bloem bestoven oppervlak; kneed voorzichtig 10 keer. Plaats het deeg in een 8-inch cirkel. Snijd in acht wiggen. Leg de wiggen op een ingevette bakplaat. Brij met gereserveerde karnemelkmengeling.
Bak 20-25 minuten of tot ze goudbruin zijn. Serveer warm.