Gepimpte aardappelen en varkenskoteletten

Name: gepimpte aardappelen en varkenskoteletten
Cook time: 190 min
Total time: 210 min
Yield: 4
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/4 liter melk; 3 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 6 eetlepels boter; zout en peper naar smaak; 4 varkenskoteletten; 4 grote aardappelen, versnipperd of meer indien nodig

Ik kreeg dit recept van mijn moeder en ik ben er dol op. De varkenskarbonades smelten gewoon in je mond, en je kunt de aardappels op smaak brengen met wat je maar wilt. Mijn favoriet is om wat geraspte cheddar kaas bij de aardappelen te leggen.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een oven voor op 160 graden (165 graden Celsius). Vet een ovenschaal in.
Klop de melk, bloem, boter, zout en peper samen in een steelpan op middelhoog vuur en roer tot het mengsel verdikt, 5 tot 8 minuten.Verwijder de witte saus van het vuur.
Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en schroei de varkenskarbonades aan beide kanten in de hete koekenpan tot ze net bruin zijn, ongeveer 5 minuten. Leg de varkenskoteletten opzij.
Plaats ongeveer 0,66 van de geraspte aardappelen in de voorbereide ovenschaal. Aardappelen moeten ongeveer 0,66 van de schaal vullen. Bestrooi met de aangebraden karbonades, en bedek met de resterende geraspte aardappelen. Giet de witte saus over de braadpan.
Bak gedurende 3 uur in de voorverwarmde oven.