Gepocheerde kip portugees

Name: gepocheerde kip portugees
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 eetlepels olijfolie; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met sjalot, in plakjes; 2 knoflookteentjes, geplet; 1/8 theelepel peper; 4 middelgrote tomaten, geschild en geschaafd; 1 eetlepel rode wijnazijn; 1 laurierblad; 1/2 theelepel gemalen kruidnagels; 1/2 theelepel Worcestershire-saus; 0.125 theelepel poedervormige saffraan; 1/8 theelepel peper; 900 gram kipfilethelften zonder botten

Maak en deel dit gepocheerde kip-Portugese recept uit.

Ingrediënten

2 eetlepels olijfolie
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met sjalot, in plakjes
2 knoflookteentjes, geplet
1/8 theelepel peper
4 middelgrote tomaten, geschild en geschaafd
1 eetlepel rode wijnazijn

1 laurierblad
1/2 theelepel gemalen kruidnagels
1/2 theelepel Worcestershire-saus
0.125 theelepel poedervormige saffraan
1/8 theelepel peper
900 gram kipfilethelften zonder botten

Bereiding

Verwarm de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de lente-uitjes toe en bak tot ongeveer 3 minuten lichtbruin.
Voeg knoflook en hete pepersaus toe; kook 1 minuut.
Voeg tomaten, azijn, laurier, kruidnagelen, Worcestershire-saus, saffraan en peper toe. Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat het 15 minuten onafgedekt.
Leg de kip op de top van de saus, dek af en laat 15-20 minuten sudderen tot de kip zacht en gaar is.