Gepocheerde kweepeer met veenbessen

Name: gepocheerde kweepeer met veenbessen
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 liter water; Een beker met een inhoud van 190 ml die agave nectar bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die witte suiker bevat; 1 eetlepel geraspte sinaasappelschil; 2 rijpe kweeën; 1/2 kaneelstokje; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met verse veenbessen; 1 eetlepel geraspte sinaasappelschil

Kweepeervruchten gepocheerd in zoete siroop met scherpe veenbessen. Ze maken een mooie presentatie bij uw volgende borrel.

Ingrediënten

Bereiding

Meng water, agave nectar, witte suiker en sinaasappelsap in een pan op middelhoog vuur en breng aan de kook.
Schil ondertussen de kweepeerfruit en verwijder eventuele donkere vlekken. Voeg hele kweeperen toe aan het koken en verminder de hitte. Houd 10 minuten aan.Draai de kweepeer over 180 en laat nog 10 minuten sudderen. Voeg veenbessen toe en laat sudderen tot de kweepeer gaar is tot een mes, 10 minuten.
Serveer met kwark of geheel met de veenbessen en siroop eroverheen. Top met sinaasappelschil.