Gepocheerde rode peer zinfandel

Name: gepocheerde rode peer zinfandel
Cook time: 22 min
Total time: 37 min
Yield: 4
Ingredients: 4 grote rijpe rode peren (of een andere perenvariëteit); Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met witte zinfandel wijn of een schaal met een inhoud van 3/8 liter met rose wijn; 1 theelepel vanille; Een kop met een inhoud van 80 ml die suiker bevat; 4 theelepels honing; verse muntblaadjes

Maak en deel dit gepocheerde recept met rode peer Zinfandel uit.

Ingrediënten

Bereiding

Kernperen van onderen, waardoor de stengel intact is.
Gebruik een scheermes om, indien gewenst, een spiraalkanaal van de punt naar de onderkant van het fruit te schillen.
Snijd de onderste peren af zodat ze rechtop kunnen staan.
Zet de peren op de bodem van een grote pan en voeg dan wijn en vanille toe.
Breng het mengsel alleen maar aan de kook.
Zet het vuur lager en laat de peren 10 tot 15 minuten afgedekt staan tot de peren zacht zijn.
Gebruik een lepel met sleuven en breng de peren over op vier dessertgerechten.
Voeg suiker toe aan de vloeistof in de pan en breng aan de kook.
Zet het vuur lager en laat sudderen, onbedekt, want een kom met een inhoud van 3 liter die minuten bevat of totdat wordt teruggebracht tot Een kopje met een inhoud van 170 ml bevat en is de consistentie van een dunne saus.
Schep de saus over de peren.
Sprenkel de honing erover.
Serveer warm of gekoeld.
Garneer saus op elke bord met verse muntblaadjes, indien gewenst.