Geroerbakte garnalen - hong kong-stijl

Name: geroerbakte garnalen - hong kong-stijl
Cook time: 7 min
Total time: 27 min
Yield: 6 6 1-dish meals over rice, 6
Ingredients: 1 theelepel knoflook (gehakt en verdeeld per prep); 1/2 theelepel gemberwortel (fijngehakt en verdeeld per prep); Een kop met een inhoud van 60 ml die sojasaus bevat; 600 gram rauwe garnalen (geschild en ontdaan); 60 liter plantaardige olie; Een kopje met een inhoud van 130 ml met rode paprika (in plakjes); Een kopje met een capaciteit van 130 ml met paddenstoel (in plakjes); Prei van 130 liter (gesneden in reepjes); 130 liter groene ui (gesneden in 2-in-strips); 60 liter waterkastanje (gehalveerd indien groot); Een kop met een inhoud van 60 ml die oestersaus bevat; 1 eetlepel maizena; 1 eetlepel water; 113 gram peultjes (gehalveerd)

Ingrediënten

Bereiding

Meng 1/2 theelepel knoflook, 1/4 theel. Gemberwortel en 2 eetlepels sojasaus in een kom. Voeg garnalen toe, gooi om te coaten en marineer 20 minuten.
Verhit de olie in de wok (of lrg koekepan met anti-aanbaklaag) op hoog vuur tot het heet is. Bak de garnalen in het vuur totdat ze roze kleuren, haal ze van de wok en zet apart.
Roer rode paprika, champignons, prei, groene uien waterkastanjes erdoor en roerbak 2-3 minuten of tot ze knapperig zijn.
Voeg gekookte garnalen, resterende sojasaus en oestersaus toe.
Meng maïzena met water resterende knoflook en gemberwortel. Roer in een garnalenmengsel en kook tot het verdikt is.
Voeg peultjes toe en roerbak tot ze knapperig zijn (ongeveer 1 minuut). Dien onmiddellijk in met gestoomde rijst of je favoriete gebakken rijst.