Gerookte rundvleesstoofpot

Dit is het recept dat ik heb leren stovenvlees maken met, als een jonge kok. Ik heb het sindsdien aangepast, maar ik wilde de basiskennis online zetten voor mijn dochters sinds ik het deze dagen gewoon heb gevleugeld. Ik koos deze omdat het relatief gekookt was snel (vergeleken met het recept van mijn grootmoeder). Dit komt uit het Good Housekeeping Cook Book uit 1973, het kookboek dat ik als jonge bruid gebruikte.