Gerookte worst en appelgebak

Name: gerookte worst en appelgebak
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 6
Ingredients: 400 gram rookworst, in plakjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met appelbrandewijn; 1/2 theelepel gemalen kaneel, of naar smaak; 1/2 grote ui, in plakjes gesneden; 1 (454 gram) kan zuurkool, uitgelekt; Een kop met een inhoud van 130 ml die zware room bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met appelbrandewijn

Een eenvoudige en heerlijke mix van rookworst, appels, uien en zuurkool waar iedereen dol op zal zijn! Dit is geweldig geserveerd met aardappelen en maisbrood. Als je geen cognac wilt gebruiken, kan een appelcider van goede kwaliteit in de jus vervangen worden.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 graden Celsius). Bak de worst in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Zet opzij.
Maak een laag gesneden appels in de bodem van een braadpan van 2 liter. Prik in met een beetje kaneel. Breng de helft van de ui aan, dan de helft van de zuurkool over de appels. Leg alle worstjes over de zuurkool, bewaar de druppels in de pan. Bedek de worst met de overgebleven zuurkool, ui en top met appelschijfjes. Spreid de overgebleven kaneel erover.
Giet de zware room en de brandewijn in de koekenpan met de drippings van de worst. Plaats op middelhoog vuur en roer om de stukjes worstsmaak van de bodem te verwijderen. Giet over de worst en appelschotel.
Dek af en bak 1 uur in de voorverwarmde oven. Laat het een paar minuten staan voordat je het serveert.