Gerookte zalm en aardappelsalade

Name: gerookte zalm en aardappelsalade
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4-6
Ingredients: 700 g aardappelen (desiree ongepeld gehakt); 150 g groene bonen (bijgesneden); Een kopje met een inhoud van 80 ml met mayonaise; 4 eieren (hardgekookt gehakt); 2 sjalotten (in dunne plakjes); 2 (150 g) zalm (warm gerookt en in vlokken); 1 eetlepel water (koud); zout en peper naar smaak)

Maak en deel dit recept met gerookte zalm en aardappelsalade van.

Ingrediënten

Bereiding

Leg de aardappels in een pan en bedek ze met koud water en breng op hoog vuur aan de kook. Verlaag vervolgens het vuur tot medium en laat het gedurende 10 minuten onafgedekt of tot het gaar is.
Voeg de bonen voor de laatste minuten toe en laat uitlekken en breng het over naar een grote kom.
Combineer mayonaise, ei. eschalots en 1 eetlepel koud water in een kleine kom en breng op smaak met zout en peper.
Voeg mayonaisemengsel en zalm toe aan het aardappelmengsel en meng om te combineren en serveer.
Salade kan warm of koud worden geserveerd.