Gerookte zalm in komkommerbekers

Name: gerookte zalm in komkommerbekers
Total time: 25 min
Yield: 0
Ingredients: 5 middelgrote komkommers, ongeveer 2,5 centimeter diameter; 170 gram gerookte zalm; Een kopje met een inhoud van 130 ml met zure room; Een kop met een inhoud van 80 ml met gehakte verse korianderblaadjes; 2 theelepels vers limoensap; 2 theelepels vers limoensap; zout; Cayenne peper

Maak en deel deze gerookte zalm in komkommerbeker recept uit.

Ingrediënten

5 middelgrote komkommers, ongeveer 2,5 centimeter diameter
170 gram gerookte zalm
Een kopje met een inhoud van
130 ml met zure room
Een kop met een inhoud van
80 ml met gehakte verse korianderblaadjes

2 theelepels vers limoensap
2 theelepels vers limoensap
Zout
Cayenne peper

Bereiding

Pel komkommer; snijd in centimeter plakjes; met behulp van een kleine lepel of schep, komkommerbeker vormen door zaadjes uit te scheppen, wat vlees achterlaat in de basis van de beker; opzij zetten.
In middelgrote kom, schilfer gerookte zalm, weggooien van de huid en alle botten; mix naar smaak naar zure room, koriander, limoenschil, limoensap, zout en cayennepeper.
Bergzalm in komkommerkoppen; bestrooi licht met een paar korrels cayennepeper; garneer met extra kalkschilstrips, indien gewenst.