Geroomde erwten met champignons en uien.

Lekker bijgerecht. Ik hou van erwten! Gebruik magere melk voor een lichtere saus of half en half voor een rijkere saus. Ik gebruik meestal wat ik bij de hand heb. Soms voeg ik een handjevol Zwitserse kaas en een klein handje geraspte parmezaanse kaas toe om het nog magerder te maken! Ik vind ook ingeblikte champignons goed werken in deze als je niet tegen alle ingeblikte dingen bent:) Dit komt uit het zuiderse koken.