Geroomde ham met erwten

Name: geroomde ham met erwten
Cook time: 8 min
Total time: 28 min
Yield: 4-6
Ingredients: 3 eetlepels boter; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte groene ui; 2 theelepels verse gehakte peterselie; 2 eetlepels bloem; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die melk bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die zware room bevat; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met in blokjes gesneden ham; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met daarin bevroren erwten, ontdooid, gekookt en uitgelekt; 1/4 theelepel zout (naar smaak); 1/8 theelepel zwarte peper

Deze afgeroomde ham is heerlijk op grutten of rijst, of serveer hem over toast, hete gespleten koekjes of gebakken bladerdeeg schelpen. Voel je vrij om erwten en wortels te gebruiken in plaats van de erwten, of voeg een beetje gehakte pimiento toe voor extra smaak en kleur .Van: Southern USCuisine

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de boter in een pan op middelhoog vuur.
Voeg de groene ui en de gehakte peterselie toe en bak 1 minuut.
Roer de bloem erdoor tot deze glad en bruisachtig is. Voeg geleidelijk melk en zware room toe.
Roer de in blokjes gesneden ham en gekookte erwten erdoor, samen met zout en peper naar smaak.
Serveer over rijst, grits, toast of koekjes.