Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
CaSaundraLeigh
Geroosterd rek van wild
Dit is gebaseerd op een recept uit het boek, Venison, Recepten van de Readers of Sports Afield, een boek dat mijn DH en ik onlangs hebben gekocht bij LL Beans in Freeport, Maine. Zijn Sinkus, de redacteur, zegt: "Eenvoudig en elegant, serveren met verse groenten en gestoomde aardappelen. " Zelfs in Maine is dit geen goedkoop gerecht - we serveren het rond de feestdagen.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Combineer droge wrijfingrediënten. Bewaar ongebruikte porties voor later gebruik.
-
Borstel vleugeltjesaus op wildgerecht en stof met een droge wrijfmix.
-
Plaats wildrek in ondiepe schaal of pan. Bedek en marineer gedurende 20 minuten.
-
Verwarm de oven voor op 400 F.
-
Op een buitengrill verwarmd tot middelhoog, kook het hertenrek gedurende 2 minuten per kant, draai aan elke kant een kwartslag per minuut.
-
Plaats het rek in een ovenschaal en rooster het 15 minuten in de oven voor middellange zeldzame ribben.
-
Laat het rek na het verwijderen uit de oven 10 tot 12 minuten rusten alvorens te snijden.
Blogs die misschien interessant zijn
-
90 minGevogeltekippenborsten, citroen, zout verdeeld, olie-, ui, knoflook, boter, gember, nootmuskaat, kardemom, wijn, bouillon, tomaten, koriander, citroen, peper, peper, gember, kaneel, kruidnagel,Afrikaanse kip in pittige rode saus -
40 minGevogelteTurkije, ui, teentje knoflook, Chili poeder, oregano, komijn, tomaten, pepers, kaas, tarwetortilla's,chimichangas (mijn mening over het ww-recept) -
45 minGevogelteRunder hertenvlees botten, buffelvleugelsaus, kruidenzout, paprika poeder, peper, knoflook, Cayenne peper,geroosterd rek van wild -
1480 minGevogeltezure room, citroensap, Worcestershire saus, selderijzaad, paprika poeder, teentjes knoflook als, zout, peper, kippenborst helften, brood, kruidenzout,gebakken kip borst opperst
Ik vond het geweldig