Geroosterd varkensvlees - Chinese stijl

Name: Geroosterd varkensvlees - Chinese stijl
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8-10
Ingredients: 1,3 kilogram varkensvlees (gebruik schouder, vlees zonder been of varkenshaas); 1 1/4 theelepel zout; 1 theelepel vijfkruidenpoeder; 3 eetlepels hoisinsaus of 3 eetlepels Chinese barbecuesaus; 3 eetlepels sojasaus; 2 eetlepels droge sherry; 1 eetlepel honing; 1 eetlepel plantaardige olie; 3 teentjes knoflook, fijngehakt

Dit recept komt van Dorothy Huang, die een lokale kok en kookboekauteur is. Ik denk dat het een prachtig gebarbecued varkensvlees is dat smaakt naar de beste Chinese restaurants! Je kunt het varkensvlees in stukjes van 5 centimeter bij 1/3 centimeter snijden en heet of koud serveren als onderdeel van een Chinese koude plaat. Spreidingsduur is exclusief marineertijd.

Ingrediënten

Bereiding

Snijd het vet van het varkensvlees en snijd het vlees in stukjes van ongeveer 2 centimeter dikke varkenskarbonades (als je varkenshaas gebruikt, in de lengte doormidden snijden).
Meng de marinade-ingrediënten in een grote mengkom en meng grondig.
Dompel elk stuk varkensvlees in de marinade om goed te coaten.
Bedek en koel gedurende 4 uur of 's nachts.
Leg de stukjes varkensvlees op een barbecue op matig vuur en barbecue ongeveer 30 minuten of tot ze gaar zijn, één of twee keer draaien tijdens het koken.
Roer de laatste 10 minuten door met de marinade.
Tip: Geroosterd varkensvlees heeft de beste smaak wanneer het gekookt wordt boven houtskool, maar het kan ook in de oven worden gekookt.
Bekleed een braadpan met folie en voeg wat water toe om roken te voorkomen.
Zet de pan op het onderste rek.
Leg het varkensvlees op het bovenste rek, 7,66 centimeter van de warmtebron.
Braden stukjes varkensvlees 2 minuten aan elke kant.
Bestrijk ze met marinade; verlaag de temperatuur tot 350 ° F en bak ze 30 minuten.
Verdeel overgebleven varkensvlees in verpakkingen van 113 gram en vries in.

Blogs die misschien interessant zijn

lage inname van fruit en groenten kan miljoenen doden veroorzaken

pork rinds nutrition information

7 indrukwekkende voordelen van vitamine c supplementen

voedingswaarden over kraken van varkensvlees

voedingswaarde van varkensbonen

Ik vond het geweldig

Geroosterd varkensvlees - Chinese stijl

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies