Geroosterde Jeruzalem artisjokken (of sunchokes)

Name: geroosterde Jeruzalem artisjokken (of sunchokes)
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gram artisjokken uit Jeruzalem (sunchokes); 190 liter olijfolie; 2 eetlepels gedroogde tijm; 1 eetlepel gehakte knoflook; zeezout naar smaak

Ingrediënten

400 gram artisjokken uit Jeruzalem (sunchokes)
190 liter olijfolie
2 eetlepels gedroogde tijm

1 eetlepel gehakte knoflook
Zeezout naar smaak

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Bies de aardpeerknollen van Jeruzalem en knip de ogen uit. Snijd knollen in centimeters.
Meng olijfolie, tijm, knoflook en zeezout samen in een grote kom; voeg stukjes artisjok van Jeruzalem toe en gooi de jas om. Leg de gecoate stukken in een gelijkmatig verdeelde laag op een bakplaat.
Rooster in de voorverwarmde oven tot de artisjokken van Jeruzalem zacht zijn, 35 tot 45 minuten.