Geroosterde aardappelen met knoflook en rozemarijn

Name: geroosterde aardappelen met knoflook en rozemarijn
Cook time: 31 min
Total time: 36 min
Yield: 3 cups, 4
Ingredients: 60 liter olijfolie; 4 -5 teentjes knoflook, verbrijzeld; 1 eetlepel gehakte verse rozemarijn; 900 gram yukon goudaardappelen en ongeschild en in grote stukken of 900 gram rode aardappelen gesneden, ongepeld en in grote stukken gesneden; grof zeezout; vers gemalen zwarte peper

Maak en deel deze geroosterde aardappelen met knoflook en rozemarijn recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 450 ° F met het rek in het onderste derde deel.Breng 6 liter gezout water aan de kook in een grote pan.
Verwarm olie, knoflook en rozemarijn op een grote bakplaat (met zijkanten) op een kookplaat op middelhoog vuur. (Laat geen knoflook bruin worden.
Kook aardappelen een minuut in water. Overdracht naar de bakplaat op het fornuis met een schuimspaan; roer om te coaten met olie.
Rooster aardappelen in de oven op het onderste rooster gedurende 20 minuten. Gooi ze voorzichtig met een spatel en rooster ze daarna nog eens 10 minuten, of tot ze gaar zijn, bruin en knapperig zijn.
Breng op smaak met zeezout en versgemalen zwarte peper.