Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
SNOOCHUMS95
Geroosterde aubergine (aubergine) soep
Maak en deel dit recept met geroosterde aubergines (Aubergine) van.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Verwarm de oven voor op 400 ° F.
-
Leg tomaten, aubergine, ui en knoflook op een grote bakplaat. Borstel groenten met olie. Rooster tot de groenten zacht en bruin zijn, ongeveer 45 minuten.
-
Haal uit de oven.
-
Schep aubergine van de huid in een zware grote pan; gooi de schil weg. Voeg de resterende geroosterde groenten en tijm toe aan dezelfde pan.
-
Voeg 1 liter kippenbouillon toe en breng aan de kook. Laat het vuur aan de kook.Kook tot de ui heel zacht is, ongeveer 45 minuten.
-
Koel iets.
-
Werk in porties en pureer soep in de blender tot een gladde massa. Breng soep terug naar de pan.
-
Roer de room erdoor.Raad om te sudderen, dunner worden met meer bouillon, indien gewenst.
-
Kruid de soep met zout en peper. Schep in kommen.
-
Bestrooi met geitenkaas; dienen.
Blogs die misschien interessant zijn
-
75 minGroentekool, spek, rundvlees, zout, knoflook zout, paprika poeder, ui, aardappelen, rijst, tomaten,Hongaarse koolbroodjes
-
20 minGroentesuiker, oranje, suiker, oranje, maïzena, boter, zout peper,sinaasappel geglazuurde sugar snaps
-
45 minGroenteaubergine, suiker, sojasaus, zout, Chili pasta, limoensap, koriander, ui, koriander,geroosterde aubergine dip met Thaise smaken
-
15 minGroenteBelgische andijvie, tomaten, komkommer, ui, olie-, kaas, rucola salade groenten, karnemelk, mayonaise,koel andijvie boten salade
Ik vond het geweldig