Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
SNOOCHUMS95
Geroosterde aubergine (aubergine) soep
Maak en deel dit recept met geroosterde aubergines (Aubergine) van.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Verwarm de oven voor op 400 ° F.
-
Leg tomaten, aubergine, ui en knoflook op een grote bakplaat. Borstel groenten met olie. Rooster tot de groenten zacht en bruin zijn, ongeveer 45 minuten.
-
Haal uit de oven.
-
Schep aubergine van de huid in een zware grote pan; gooi de schil weg. Voeg de resterende geroosterde groenten en tijm toe aan dezelfde pan.
-
Voeg 1 liter kippenbouillon toe en breng aan de kook. Laat het vuur aan de kook.Kook tot de ui heel zacht is, ongeveer 45 minuten.
-
Koel iets.
-
Werk in porties en pureer soep in de blender tot een gladde massa. Breng soep terug naar de pan.
-
Roer de room erdoor.Raad om te sudderen, dunner worden met meer bouillon, indien gewenst.
-
Kruid de soep met zout en peper. Schep in kommen.
-
Bestrooi met geitenkaas; dienen.
Blogs die misschien interessant zijn
-
15 minGroentebieten, Veenbes, sinaasappelsap concentraat,bieten en veenbessen
-
20 minGroentekomkommers, ui, teentjes knoflook, dille, olie-, wijnazijn, suiker, zout, peper,gasthaus komkommer salade
-
15 minGroenteolie-, gember, bok choy, water, natrium sojasaus, oestersaus, citroen, suiker,paksoi (bijgerecht)
-
75 minVoorgerechten en snacksspek, Dipsaus, kaas, creme fraiche, ui, limoensap, Deeg, water, boter, spek, zout, meel, eieren, kaas, Jalapeno pepers, Cayenne peper, peper, olie-,spek jalapeno popper trekjes
Ik vond het geweldig