Geroosterde bieten en snoepjes

Name: geroosterde bieten en snoepjes
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 6
Ingredients: 6 middelgrote bieten, geschild en in stukken gesneden; 2 1/2 eetlepels olijfolie, verdeeld; 1 theelepel knoflookpoeder; 1 koffielepel koosjer zout; 1 theelepel gemalen zwarte peper; 1 theelepelsuiker; 3 middelgrote zoete aardappelen, in brokken gesneden; 1 grote zoete ui, gehakt

Dit is een geweldig herfst- of winterbijgerecht, vooral voor degenen die van zoet en zout houden. De kleuren zijn mooi en maken een mooie herfstpresentatie.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden (200 C).
In een kom, gooi de bieten met 1/2 eetlepel olijfolie om te coaten. Verspreid in een enkele laag op een bakplaat.
Meng de resterende 2 eetlepels olijfolie, knoflookpoeder, zout, peper en suiker in een grote hersluitbare plastic zak. Leg de zoete aardappelen en de ui in de zak. Sluit de zak en schud om de groenten met het oliemengsel te bedekken.
Bak bieten 15 minuten in de voorverwarmde oven. Meng het zoete aardappelmengsel met de bieten op de bakplaat. Blijf 45 minuten bakken, roer na 20 minuten, tot alle groenten gaar zijn.