Geroosterde bot

Name: geroosterde bot
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 1 Fish, 4
Ingredients: 1 hele bot; Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat; 1 citroen; 1 eetlepel Worcestershire-saus; 2 knoflookteentjes, gehakt; 2 theelepels zwarte peper; 1 theelepel zout

Mijn moeder stierf voordat ze me haar recept kon geven, maar ik denk dat ik het heb begrepen. Het is een eenvoudige manier om een geweldige vis te maken, als je het geluk hebt een hele bot te krijgen.

Ingrediënten

Bereiding

Warm de brolier op hoog.
Scoor de vis op twee of drie plekken aan de donkere kant.
Smelt boter en worcestersaus met een halve citroen en knoflook.
Wrijf vis aan beide kanten met zout en peper, afhankelijk van de grootte van je vis heb je misschien meer of minder zout en peper nodig.
Plaats vis onder de grill gedurende 3 minuten.
Schuif de vis uit de grill en beschilder het met boter en knoflooksaus elke minuet of zo tot de vis klaar is. Ik volg deze regel: als je een tandenstoker in het breedste deel van de vis kunt steken, plaats dan de tandenstoker naar je lippen en de tandenstoker is warm, je vis is klaar.
Als de vis klaar is motregen met het sap van de andere helft van je citroen.
Ik vind het leuk om de hele vis op tafel te leggen en iedereen te laten digineren.