Geroosterde citrusvruchten kalkoenfilet

Name: geroosterde citrusvruchten kalkoenfilet
Cook time: 2 h 40 min
Total time: 180 min
Yield: 4
Ingredients: 1 ingevroren botten kalkoenfilet (20,4 kilogram); 2.5 centimeter peterselie, fijngehakt; 2,5 centimeter verse tijm, fijngesneden; 2,5 centimeter verse rozemarijn, fijngehakt; 2,5 centimeter verse gemalen zwarte peper; 2,5 centimeter paprika; 2 sinaasappels; 1 citroen

Maak en deel dit recept met geroosterde citrus borstkanker uit.

Ingrediënten

Bereiding

Ontdooi de bevroren kalkoen.
Spoel af en dep droog met papieren handdoeken.
Meng in een middelgrote kom de peterselie, tijm en rozemarijn.
Rasp de sinaasappels en citroenschil en zet de sinaasappels en citroen opzij.
Voeg de schillen aan het kruidenmengsel toe en meng tot gecombineerd.
Wrijf het kruidenmengsel over de schil van de kalkoen.
Leg de kalkoen op een rooster in een grote braadpan.
Snij de sinaasappelen en citroen doormidden en pers hun sappen over de kalkoen.
Bestrooi de kalkoen ook met de paprika en de paprika.
Steek een vleesthermometer in het dikste gedeelte van de borst.
Bedek de kalkoen tijdens het braden losjes met folie om te voorkomen dat het bruin wordt.
Gebakken kalkoen onbedekt, bij 325 gedurende 2,5 uur of totdat de thermometer 170 tot 175 registreert
Runder kalkoen vaak met de pan-sappen.
Verwijder en gooi de schil weg voor het serveren.