Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Middletown, DE
Mexicaanse witte chili met kip
Dit is een van mijn favoriete gerechten! het originele recept vraagt om gekookte kipfilets, maar ik koop gewoon een gekookte kip gekocht uit de winkel en neem het vlees eraf, gebruik zoveel kip als gewenst. Je kunt het chilipoeder en komijn naar smaak aanpassen en echt welke bonen gebruiken je wilt, ik hou ook van canellinibonen.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 1 (539 gram) kan navy bonen bevatten, uitgelekt en gespoeld (kan meer gebruiken)
- 1 grote ui, gehakt
- 1 eetlepel gehakte verse knoflook (optioneel en naar smaak)
- 9 eetlepels boter, verdeeld
-
Een beker met een inhoud van60 ml die meel bevat
- 190 liter kippenbouillon
-
Een kom met een inhoud van1/2 liter met halve en halve room (of volle melk)
- Tabasco saus
- 3 theelepels chilipoeder
- 2 theelepels komijn
- Zout en peper
- 2 (113 gram) blikken groene pepers, uitgelekt en gehakt
- 1 (340 gram) kan maïskorrels in blik, goed gedraineerd
- 1 hele kip, gekookt (vlees verwijderd en gehakt)
- Een schaal met een capaciteit van 3/8 liter die monterey jack kaas bevat, geraspt
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met zure room (meer om te garneren)
- Salsa
Bereiding
-
Bak de ui en knoflook in 2-3 eetlepels boter tot ze zacht zijn (ongeveer 4 minuten).
-
Om de roux te maken: smelt in een pot met zware bodem 6 eetlepels boter op middelhoog vuur en klop de bloem erdoor, kook gedurende 3 minuten.
-
Roer het ui/knoflookmengsel erdoor en klop de halve en halve room voorzichtig in, terwijl je constant zwaait; laat sudderen, kloppend tot het mengsel is ingedikt; Laat 5 minuten sudderen (je moet constant kloppen terwijl je de room toevoegt of je hebt knobbels!).
-
Roer Tabasco, chilipoeder, komijn, zout en peper erdoor; mix om te combineren.
-
Voeg bonen, chilipepers, maïs, gehakte gekookte kip en Monterey Jack-kaas toe; kook het mengsel op middelhoog vuur (ongeveer 20 minuten).
-
Haal van het vuur en roer de zure room erdoor.
-
Breng over naar dienschalen dollup met zure room en desgewenst besprenkelen met salsa.
Blogs die misschien interessant zijn
-
10 minGevogelteTurkije, selderij ribben, appel, rozijn, frambozenazijn, olie-, kerrie poeder, venkelzaad, zout, peper, hoofdsla,kalkoen en appel salade (ww) -
55 minGevogelteolie-, Turkije, paprika, ui, zout, pepervlokken, oregano, basilicum, teentjes knoflook, tomaten, marsala wijn, tomaten, pepervlokken, sandwichbroodjes,giada's worst, paprika en uien -
25 minGevogelteui, poblano peper, teentjes knoflook, selderij ribben, olie-, Turkije, Chili poeder, tomaten, oregano, komijn, zout peper, bonen, tomaten, bouillon, koriander, limoen,kooklicht kalkoen en witte bonen chili -
55 minGevogelteTurkije, zout, tomaten, olijven, Spaanse peper met piment, kappertjes, azijn, suiker, olie-, basilicum, basilicum,kalkoen schnitzels met tomaat-olijven smaak
Ik vond het geweldig