Poulet au verjus - kip met verjus

Dit kan het hele jaar door worden gegeten, omdat je het sap van groene druiven kunt bottelen! Als u wilt dat uw ingrediënten vers zijn, is dit een gerecht dat u in augustus of september op het noordelijk halfrond maakt, net voordat de groene druiven tot zoetheid rijpen. De onrijpe druiven zijn vaak afgekeurde druiven van de rijpe druiven die voor het maken van wijn zijn geselecteerd. Gebruik 1 hele kip , in stukken gesneden, of gebruik borsten, benen en / of dijen. (Maak een verjus hoeveelheid van ten minste 3 bossen onrijpe groene druiven. Maak voldoende, en bewaar het! recipe240375 is gemaakt van druiven. Vers sap kan gemaakt worden van een variëteit van bijna rijp fruit.)