Geroosterde eend

Name: geroosterde eend
Cook time: 120 min
Total time: 130 min
Yield: 4
Ingredients: 2 theelepels zout; 2 theelepels paprika; 1 theelepel zwarte peper; 1 (2,2 kilogram) hele eend; Een kop met een inhoud van 130 ml die gesmolten boter bevat

Ik maakte dit vorig jaar uit het niets, en mijn hele familie genoot ervan. We hadden nog nooit eend genomen en het was een leuke uitwisseling voor de traditionele kalkoen. We serveerden het met alle gebruikelijke bijgerechten.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 C).
Wrijf zout, peper en paprika in de schil van de eend. Plaats in een braadslee.
Geroosterde eend in de voorverwarmde oven gedurende 1 uur. Een lepel Een kop met een inhoud van 60 ml die gesmolten boter bevat over de vogel, en nog 45 minuten doorkoken. Lepel achterblijven Een kopje met een inhoud van 60 ml met gesmolten boter en een eend, en koken gedurende 15 minuten of tot ze goudbruin zijn.