Geroosterde groenten met pasta

Name: geroosterde groenten met pasta
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 middelgrote aubergine, in blokjes; 2 courgettes, in blokjes; 1 middelgrote rode paprika, gehakt; 1 middelgrote ui, gehakt; 6 knoflookteentjes, achtergelaten in hun schil; 3 eetlepels olijfolie; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met volkoren penne, droog; 1/4 lichte zure room; 1 eetlepel grofkorrelige mosterd; 2 eetlepels Parmezaanse kaas, geraspt; 2 eetlepels Parmezaanse kaas, geraspt

Een heerlijk vers recept. Roosteren maakt de groenten zo zoet. Elk assortiment van groenten, pasta's of kazen kan worden gebruikt. Kip, tonijn of worst gaat ook goed in dit gerecht.Gewoon toevoegen aan de gekookte pasta samen met de andere ingrediënten.Dit recept maakt 4 grote porties of 6 kleinere.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 400.
Laad alle groenten en knoflook in een braadpan. Voeg de olijfolie en de zeezout toe met zout en peper naar smaak.
Rooster veggie voor 25 min of tot gedaan.
Terwijl de veggie kookt, kook je pasta volgens de aanwijzingen van de verpakking en giet je af. Keer terug naar dezelfde pan.
Wanneer de groenten klaar zijn, knijp de knoflookteentjes voorzichtig in een kleine kom en pureer.
Voeg de zure room en mosterd toe en meng.
Meng de groenten, het zure roommengsel en de kazen in de pasta.
Giet in de braadpan en keer terug naar de oven gedurende 5 min. Of tot hij verwarmd is. Warm bewaren.

Blogs die misschien interessant zijn

6 geweldige vervangers voor bruine rijststroop

7 beste vervangers voor kokossuiker

wat kan ik doen om mijn hoest te laten verdwijnen

maltitol is het een veilige suikervervanger

Ik vond het geweldig

Geroosterde groenten met pasta

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies