Geroosterde guacamole tomatillo

Name: geroosterde guacamole tomatillo
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 0
Ingredients: 1 -2 verse jalapeno, stengels verwijderd en chilipepers gehalveerd en gezaaid; 1/2 middelgrote witte ui, gepeld; 1 teentje knoflook, geschild; 1 tomatillo, papery skin removed; 1 avocado, geschild en in stukjes gesneden; 1 eetlepel limoensap (plus (naar smaak); Een kopje met een inhoud van 80 ml met los verpakt korianderblad, gehakt; 1/2 theelepel zout (plus (naar smaak); 60 liter water

Maak en deel dit recept met Geroosterde Tomatillo Guacamole.

Ingrediënten

1 -2 verse jalapeno, stengels verwijderd en chilipepers gehalveerd en gezaaid
1/2 middelgrote witte ui, gepeld
1 teentje knoflook, geschild
1 tomatillo, papery skin removed
1 avocado, geschild en in stukjes gesneden

1 eetlepel limoensap (plus (naar smaak)
Een kopje met een inhoud van
80 ml met los verpakt korianderblad, gehakt
1/2 theelepel zout (plus (naar smaak)
60 liter water

Bereiding

Verwarm de Jalapeños, ui, knoflook en tomatillo in een grote, onverhitte koekenpan op middelhoog vuur aan alle kanten, in totaal 20 tot 25 minuten.
Klop de groenten in een blender met water tot ze gemengd zijn maar nog steeds brokkelig.
Voeg avocado en limoensap toe; pulseren tot het gemengd is.
Voeg cilantro en zout toe, pulseer om te combineren en voeg meer zout en/of limoensap toe naar smaak.