Courgette pasta (gebakken)

De grote gele bloemknoppen gingen zo wijd open als de plant het eerste in de ochtend zou toelaten, terwijl de zon over de rand omhoog kroop. Het was alsof hij al de zonneschijn en dauw kon grijpen, terwijl het verder uitgroeide tot een volwassen courgette , felgroen, sterk en solide. Zodra ze beginnen met hun opwaartse groei, courgette of wat voor pompoen dan ook; stop niet. Zoals met elke tuin tijdens de zomermaanden doen de tuinelfjes hun magie en we zijn gezegend met veel courgette, squash en aubergines. Niet vaak, maar soms wil je gewoon dat feeën een pauze nemen, en niet zoveel groenten in één keer brengen, maar helaas; Dit is niet het geval. Ik heb dit kleine recept samengesteld om de zielen van iedereen te verwarmen, en neem nog steeds het gebruik van deze handige groente mee terwijl ik nadenk over de vele verhalen van de boerderij. Ga je gang, haal diep adem, geniet van het werk van de courgette feeën en de voeding die de courgetteplant brengt.