Geroosterde kip met chipotle en romige spinazie

Name: geroosterde kip met chipotle en romige spinazie
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 3 chipotle chiles in adobo, fijngehakt; Een kom met een inhoud van 1/3 liter met slagroom (ik gebruik creme fraiche) of een kom met een inhoud van 1/3 liter met crème fraîche (ik gebruik creme fraiche); Een beker met een inhoud van 60 ml die kippenbouillon bevat; Een beker met een inhoud van 60 ml die kippenbouillon bevat; Een kom met een inhoud van 1,5 liter met spinazie, steel, goed gespoeld; 1/2 theelepel zout

Ik heb dit recept overgenomen nadat Mean Chef (IHHDRO) de site verliet. Zijn originele opmerkingen waren: "Dit is een heel eenvoudige en heerlijke gebraden kippenborstschotel. Het is van Rick Bayless. De smaak komt van het gebruik van chipotles en creme fraiche. " Mijn originele recensie vermeldde: "Heel gemakkelijk, maar heerlijk smakelijke maaltijd. Ik heb slagroom gebruikt, want creme fraiche is niet verkrijgbaar in mijn omgeving. Ik heb ook de saus en de spinazie verdubbeld, zoals geadviseerd door * Shelly *. Het was geweldig. enige fout was om een extra chipotle toe te voegen aan de mix ... het was gewoon een beetje pittig voor mijn smaak, maar mijn man had geen klachten. Er waren geen overblijfselen bij dit diner. " We hebben dit al vele malen gemaakt en genieten er altijd van.

Ingrediënten

Bereiding

De kip marineren: combineer de gesneden ingeblikte chipotles met 2 eetlepels van de room.
Smeer de kipfilets in, dek ze af en laat ze in de koelkast enkele uren staan, als de tijd het toelaat, voor de pepers om de kip te kruiden.
Afwerking van het gerecht: leg de kipfilets in een grillvrije ovenschaal die net groot genoeg is om ze comfortabel te kunnen bewaren.
Zet 15 centimeter onder een zeer hete grill en bak tot het rijk bruin is, 4 tot 5 minuten.
Keer de borsten om, besprenkel de resterende 1/4 liter plus 2 eetlepels crème eromheen en zet onder de grill.
Kook tot de kip diep goudbruin is en niet langer zacht aanvoelt als je hem lichtjes indrukt, 4 tot 5 minuten.
Breng de kip over op 4 warme borden en houd deze warm in een lage oven.
Schaaf het roommengsel in een middelgrote (3 tot 4 liter) steelpan en voeg de bouillon en de spinazie toe.
Breng het op hoog vuur aan de kook en laat het bijna constant roeren tot de spinazie slap is en de room is verminderd en dik, ongeveer 3 minuten.
Proef en breng op smaak met zout, schep vervolgens de kippenborsten rond en serveer meteen.

Blogs die misschien interessant zijn

bouwt gekookte kip spier

als u kip op dieet wilt is uw beste gok om het te koken

is gebakken kipfilet gezond

Ik vond het geweldig

Geroosterde kip met chipotle en romige spinazie

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies