Geroosterde maïs en poblanos

Name: geroosterde maïs en poblanos
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 4 oren maïskolf, kaf en zijde verwijderd; 2 eetlepels olijfolie; 2 poblano-paprika's, zonder zaadjes en in blokjes gesneden; 4 jalapeno pepers - zaden en membranen verwijderd en paprika's gehakt (optioneel); 1 rode ui, gehakt; Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat

Bijgerecht voor een Tex-Mex-maaltijd. Geroosterde verse maïs en poblano-pepers combineren om een geweldige smaak te creëren. Bepaal de hitte van dit gerecht door de manier waarop de jalapeno's worden bereid. Laat geen jalapenos achterwege, zonder warmte.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de grill van de oven voor en zet het ovenrek op ongeveer 15 centimeter van de warmtebron.
Rooster de maïs tot de korrels licht verkoold zijn aan de uiteinden, ongeveer 5 minuten, en draai ze vaak.Verwijder maïs, koel af en snijd de korrels van de kolf; overdracht kernels naar een kom.
Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur; kook en roer poblano pepers, jalapeno pepers en rode ui tot de paprika's en uien zacht zijn, ongeveer 8 minuten; mix in mais en boter. Bekleed de koekepan en laat het mengsel nog 10 minuten sudderen om smaken te combineren.