Geroosterde noedelsoep met kip

Name: geroosterde noedelsoep met kip
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte ui; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte wortels; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte selderij; 2 theelepels olijfolie; 1 teentje knoflook, gehakt; Een beker met een inhoud van 60 ml die meel voor alle doeleinden bevat; 1/2 theelepel gedroogde oregano; 1/4 theelepel gedroogde tijm; 1/4 theelepel gevogelte kruiden; 1,5 liter natriumbrij kippenbouillon; Een kom met een inhoud van 1 liter met in blokjes gesneden geschilde aardappelen; 1 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die gekookte kipfilet bevat; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die ongekookte dooiervrije brede noedels bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die vetvrije verdampte melk bevat

Als het weer kil wordt, sla ik mijn soeppan op met deze warmere bovenkant. De romige, mooi gekruide bouillon zit boordevol mals kippenvlees, aardappelen, wortels en selderij. Er is ouderwetse goedheid in elke lepel van deze dikke, hartige soep! -Julee Wallberg, Salt Lake City, Utah

Ingrediënten

Bereiding

In een soeppan op middelhoog vuur bak je de ui, de wortelen en de selderij gedurende 5 minuten in olie of tot ze zacht zijn. Voeg knoflook toe; kook 1 minuut langer. Roer de bloem, oregano, tijm en gevogelte door tot ze zijn gemengd
Voeg geleidelijk de bouillon, aardappelen en zout toe; breng aan de kook op middelhoog vuur. Verminder hitte; afdekken en 15-20 minuten laten sudderen of tot aardappelen zacht zijn.
Roer kip en noedels erdoor; Laat 10 minuten sudderen of tot de noedels zacht zijn. Verminder de hitte. Roer in de melk; warmte door (niet koken).