Geroosterde panzanella

Name: geroosterde panzanella
Cook time: 37 min
Total time: 52 min
Yield: 4
Ingredients: 2,5 klein stokbrood, gesneden in centimeters kubussen (ongeveer 1 liter); 60 liter olijfolie; 3 teentjes knoflook, fijngehakt (1 eetlepel); 600 gram verse tomaten, in blokjes gesneden (ongeveer Een kom met een inhoud van 3/8 liter bevat); 1 middelgrote komkommer, gepeld, gezaaid en in blokjes gesneden (ongeveer Een kom met een inhoud van 1/4 liter bevat); 1 kleine rode ui, in dunne plakjes (ongeveer een kopje met een inhoud van 130 ml); Een kopje met een inhoud van 60 ml met groene olijven, ontpitte en grof gesneden; 60 liter verse basilicum, in dunne linten gesneden; 2 eetlepels rode wijnazijn; 2 theelepels kappertjes, uitgelekt en grof gehakt; 1 theelepelsuiker; 1/2 theelepel citroenschil

Dit is een broodsla dat beter wordt als het zit. De kooktijd is inclusief de afgewerkte salade 20 minuten laten zitten om de smaken te laten groeien. Van VT juli / augustus 2006.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 ° F
Verspreid broodblokjes op bakplaat. Bak 15-20 minuten, of tot ze goudbruin zijn.
In kleine steelpan, olie verwarmen op med-laag vuur.
Voeg knoflook toe en kook 2 minuten, of tot geurig.
Doe alle resterende ingrediënten in een grote serveerschaal. Voeg de gekookte olijfolie en knoflook toe. Gooi om te coaten.
Breng op smaak met zout en peper.
Laat minstens 20 minuten staan, zodat de smaken zich kunnen ontwikkelen.
Aanpassingen aanpassen, indien nodig, en serveren.

Blogs die misschien interessant zijn

kleurrijke maaltijden

10 indrukwekkende voordelen van chayote squash

10 verbazingwekkende lage glycemische index fruit voor diabetes

wortelen 101 voedingsfeiten en gezondheidsvoordelen

Ik vond het geweldig

Geroosterde panzanella

Dit is een broodsla dat beter wordt als het zit. De kooktijd is inclusief de afgewerkte salade 20 minuten laten zitten om de smaken te laten groeien. Van VT juli / augustus 2006.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies