Geroosterde pecannoten banaanbroodjes

Name: geroosterde pecannoten banaanbroodjes
Cook time: 75 min
Total time: 95 min
Yield: 16
Ingredients: Een kop met een inhoud van 190 ml met gehakte pecannoten; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met meel voor alle doeleinden; 1 theelepel bakpoeder; 1 theelepel bakpoeder; 1/4 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met zeer rijpe, gepureerde bananen; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die witte suiker bevat; 2 grote eieren; 1 1/2 theelepels vanille-extract; 1/2 theelepel kokosnootextract; 2 eetlepels citroensap; Een kop met een inhoud van 130 ml die lichte boter bevat, bij kamertemperatuur

Mijn vader houdt van bananen en pecannoten, dus voor zijn verjaardag dit jaar kreeg ik een speciale traktatie voor hem: twee van zijn favorieten, verpakt in één, en gemaakt in individuele broden, zodat hij gemakkelijk de extra's kon invriezen en zijn verjaardagsbanbrood kon krijgen wanneer hij maar wilde hij wilde. (Kokosnootextract helpt om de frisse bananensmaak naar voren te brengen - vertrouw!) De smaak is beter een dag later.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 130 graden (135 ° C). Spreid de pecannoten op een bakplaat en toast ze totdat de noten goudbruin beginnen te kleuren en geurig worden, ongeveer 45 minuten. Let goed op de noten terwijl ze bakken, ze verbranden snel. Eenmaal geroosterd zet de noten opzij om af te koelen tot kamertemperatuur.
Verhoog de oventemperatuur tot 170 graden (175 C). Spreid 2 mini broodpannen met kookspray.
Meng de geroosterde pecannoten, meel, bakpoeder, bakpoeder en zout in een kom. Meng in een grote kom de bananen, suiker, eieren, vanille en kokosnootextracten, citroensap en boter samen met een vork of een elektrische mixer op lage snelheid. Roer het bloemmengsel in het bananenmengsel en giet het beslag in de voorbereide broodpannen, vul ze ongeveer 0.75 vol.
Bak in de voorverwarmde oven tot een tandenstoker die in het midden van een brood is gestoken ongeveer 30 minuten schoon is. Laat de broden 5 minuten in de pannen afkoelen voordat je ze op een rek laat afkoelen. Verpak gekoelde broden in plasticfolie.