Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Kimbalina28
Geroosterde rode paprika met sherry azijn
Wat maakt deze Spaans? Waarom, het is de toevoeging van sherry azijn. Een andere winnaar van Jose Andres.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Verwarm de oven op 200 graden graden.
-
Bestrijk de paprika's met een dun laagje olijfolie en doe ze in een braadpan.
-
Rooster gedurende 30 minuten, draai ze om de 10 minuten om totdat alle kanten bruin zijn. Haal de pan uit de oven en laat de paprika's afkoelen.
-
Pel, zaai en scheur ze in reepjes. Opzij zetten.
-
Verwarm de resterende olie in een middelgrote pan op middelhoog vuur. Voeg de knoflook toe en kook tot bruin, ongeveer 1 minuut.
-
Voeg de pepers en het water toe, dek de pan af en kook op laag vuur tot de saus een zijdeachtige textuur heeft en ongeveer 30 minuten geëmulgeerd wordt.
-
Voeg de sherry-azijn, zout naar smaak en de peterselie toe. Serveer op kamertemperatuur of laat afkoelen.
Blogs die misschien interessant zijn
-
50 minPeppersasperges speer, wortel in vieren, courgette in derden, peper in achten, ui, olie-, tijm, zout peper, balsamico azijn, ahornsiroop,broiled balsamic-maple groenten -
105 minPepperspaprika, olie-, kerrie poeder, baai, ui, wortels, teentjes knoflook, zout, citroensap,rode peper-wortel soep -
55 minPepperspaprika, tofu in rundvlees, paddestoel, tomaten, maïs, pijnboompitten, ui, teentjes knoflook, rijst, kaas, komijnpoeder, chili Pili Pilipowder, komijnzaad, zout peper,gevulde paprika's (vegetarisch of rundvlees) -
45 minPepperspaprika, aubergine tegenover, ui, courgette in, paddestoel, olie-, olie-, wijnazijn, oregano, zout, peper, tomaten, munt, kaas, pistaches,gegrilde groentesalade met feta
Ik vond het geweldig