Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Kimbalina28
Geroosterde rode paprika met sherry azijn
Wat maakt deze Spaans? Waarom, het is de toevoeging van sherry azijn. Een andere winnaar van Jose Andres.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Verwarm de oven op 200 graden graden.
-
Bestrijk de paprika's met een dun laagje olijfolie en doe ze in een braadpan.
-
Rooster gedurende 30 minuten, draai ze om de 10 minuten om totdat alle kanten bruin zijn. Haal de pan uit de oven en laat de paprika's afkoelen.
-
Pel, zaai en scheur ze in reepjes. Opzij zetten.
-
Verwarm de resterende olie in een middelgrote pan op middelhoog vuur. Voeg de knoflook toe en kook tot bruin, ongeveer 1 minuut.
-
Voeg de pepers en het water toe, dek de pan af en kook op laag vuur tot de saus een zijdeachtige textuur heeft en ongeveer 30 minuten geëmulgeerd wordt.
-
Voeg de sherry-azijn, zout naar smaak en de peterselie toe. Serveer op kamertemperatuur of laat afkoelen.
Blogs die misschien interessant zijn
-
70 minPeppersolie-, ui, teentje knoflook, rundvlees, tomaten, basilicum, oregano, Chili poeder, zout peper, rijst, bonen, maïs, kaas, paprika,gebakken gevulde mexi-paprika's -
25 minPeppersbalsamico azijn, water, olie-, mosterd-, teentje knoflook met knoflookpers, peper, ui, paprika, pasta, erwten,orzo, erwt en pepersalade -
60 minPepperspaprika, tomaten, olie-, ui, teentjes knoflook, tomaten, marjolein, peper, zout, marjolein,geroosterde tomaat en rode pepersoep -
40 minPepperspaprika, pasta, kikkererwten, olie-, ui, Spinazie, oregano, kaas, olie-, sherrywijnazijn kan subwijnazijn bevatten, zout,griekse met orzo gevulde paprika's
Ik vond het geweldig