Geroosterde rode peperhummus met een draai van nidal

Name: geroosterde rode peperhummus met een draai van nidal
Total time: 10 min
Yield: 16
Ingredients: 2 (425 gram) blikjes garbanzo bonen, gespoeld en uitgelekt; Een kopje met een inhoud van 80 ml met tahini; Een kopje met een inhoud van 60 ml met geroosterde rode pepers, of meer naar smaak; 1 citroen, sap, verdeeld; 1 eetlepel witte azijn, of naar smaak; 2 teentjes knoflook; 1/2 theelepel zout; 1 eetlepel olijfolie; 2,5 centimeter paprika

Als een spread, dip of garlicky pitabroodje, is geroosterde rode peper hummus zowel heerlijk als bevredigend. Het allerbelangrijkste is dat het in seconden in een blender of keukenmachine is opgewarmd. Gegarneerd met peterselie en gehakte geroosterde rode pepers. Je kunt water toevoegen om de hummus te verdunnen, indien gewenst.

Ingrediënten

Bereiding

Meng garbanzo bonen, tahini, rode pepers, 0,5 van het citroensap, azijn, knoflook en zout samen in een blender of keukenmachine tot hummus zacht is, voeg meer citroensap toe als dat nodig is om de gewenste consistentie te bereiken.
Giet hummus in een serveerschaal; besprenkel met olijfolie en een centimeter paprikapoeder.