Geroosterde ui en knoflooksoep

Name: geroosterde ui en knoflooksoep
Cook time: 10 min
Total time: 70 min
Ingredients: 6 middelgrote zoete uien; 400 hele knoflook gram; 3/4 liter natriumbrij kippenbouillon, verdeeld; Een beker met een inhoud van 130 ml die karnemelk bevat; 1 eetlepel gehakte verse tijm of 1 theelepel gedroogde tijm; 1/2 theelepel grof gemalen peper; Een kopje met een inhoud van 130 ml met versnipperde Zwitserse kaas

Als het gaat om het opwarmen van comfort in een kom, kent Nancy Mueller haar uien. Haar magere soep, gemaakt met Vidalias of andere zoete uien, is een koudeweertonicum voor haar en haar echtgenoot, John of Menomonee Falls, Wisconsin.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats de ongeschilde uien en knoflookbol in een 15x10x1-inch bakpan bekleed met kookspray. Pritz met kookspray. Bakken, onbedekt, op 450 ° gedurende 50-60 minuten of tot mals
Als het voldoende koel is om te verwerken, pel de uien en knoflook. Plaats in een blender; voeg 1/4 liter bouillon toe. Bedek en verwerk tot een gladde massa; overbrengen naar een grote pan. Voeg de karnemelk, tijm, peper en de resterende bouillon toe; warmte door.Garneer met kaas.