Geroosterde vijgen en yoghurt

Name: geroosterde vijgen en yoghurt
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 8 verse vijgen, gesteeld en in tweeën gesneden; 1 eetlepel turbinado-suiker of 1 eetlepel witte suiker; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die Griekse yoghurt bevat (geheel of laag vet is uw keuze)

Een eenvoudig dessert of ontbijt dat twee mediterrane klassiekers bij elkaar brengt. Hoewel het recept zowel witte als turbinado-suiker vereist, levert het later een betere carmelisatie op aan de vijgen. Probeer geen bruine suiker, maar het kan ook heel goed werken.

Ingrediënten

Een kom met een inhoud van
1/2 liter die Griekse yoghurt bevat (geheel of laag vet is uw keuze)

Bereiding

Leg de vijgen in een glazen ovenschaal en snij ze met de snijrand naar boven.Sprink met de suiker.Brood gedurende 5 minuten op de bovenkant. De topping van suiker moet stroperig zijn en een beetje bubbelen.
Ik geef de voorkeur aan yoghurt, maar als je van een zoetere schotel houdt, meng dan 0,5 theelepel vanille en 1 of 2 eetlepels suiker in de yoghurt.
Schep yoghurt op de bodem van dessertschalen of borden. Leg vijgen erop.