Geroosterde vis met boterachtige kappertjesaus

Name: geroosterde vis met boterachtige kappertjesaus
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 4 (170 gram) filets zonder been, naar keuze; 1/4 theelepel zout; 1/2 theelepel peper; 4 eetlepels ongezouten boter; 2 theelepels balsamicoazijn, gebruik de goede dingen; 1 1/2 theelepels kappertjes, gespoeld en uitgelekt; 1 eetlepel verse peterselie, fijngehakt

We zijn opgegroeid in de Pacific Northwest en hadden toegang tot elke vis die je je maar kunt voorstellen. Mijn zus (fantastische kok) heeft al vroeg geleerd dat KISS de beste regel is bij het serveren van vis! De saus is licht en toch vol van smaak.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de grill voor.
Lijn bakplaten met filets.
Broed centimeter van hitte, ongeveer 7.66 13 minuten totaal voor dunne filets, ongeveer 25 minuten totaal voor vissen van ongeveer centimeter dik.
Breng op smaak met zout en peper.
Ondertussen smelt de boter in een kleine pan op laag vuur.
Voeg azijn en kappertjes toe. Doorwarmen.
Haal van het vuur af. Roer de peterselie erdoor.
Plaat de vis.
Schep een beetje saus over elke filet.