Paneer mompel

Name: paneer mompel
Cook time: 14 min
Total time: 14 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g amul paneer; 275 g groene erwten; 80 g olie; 175 g uien; 25 g gember-knoflookpasta; 150 g yoghurt; 1 theelepel rode chilipoeder; 1 theelepel korianderpoeder; 100 g tomaten; 25 g cashewnotenpasta; 20 g charmagaj pasta; 1/2 theelepel garam masala; 50 ml crème; 5 groene pepers; 25 g verse korianderblaadjes; 2,5 centimeter saffraan; zout

Maak en deel dit Paneer Mutter-recept van.

Ingrediënten

Bereiding

Maak een puree uit tomaat in een blender.
Kook de uien 8 minuten in water, zeef en pureer.
Neem olie in een degchi en voeg gekookte uienpasta toe.
Roer gedurende 6 minuten en voeg gember knoflookpasta toe.
Meng gedurende vijf minuten en voeg rode peper en korianderpoeder toe.
Roer en voeg tomatenpuree en zout toe.
Meng tot de olie de masala verlaat, voeg yoghurt toe, laat deze gladstrijken en roer.
Voeg beetje water, groene erwten en saffraan toe.
Kook 10-12 minuten tot de olie de masala verlaat.
Voeg beetje water, groene erwten en saffraan toe.
Koken tot groene erwten zacht zijn.
Snijd de verse paneer in blokjes en bak in olie tot ze goudbruin zijn.
Dompel in koud water.
Knijp de paneer uit en voeg toe aan jus.
Mals de jus met room en serveer warm gegarneerd met verse korianderblaadjes en groene gleufjes.