Snelle salade van kikkererwten

Name: snelle salade van kikkererwten
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met ingeblikte kikkererwten, uitgelekt en gespoeld; 1 eetlepel Dijon-mosterd; 3 eetlepels vers citroensap; 3 eetlepels extra vierge olijfolie; 3 eetlepels rode wijnazijn; 2 knoflookteentjes, gehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte verse peterselie; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met dun gesneden rode ui; 1 rode paprika, in blokjes gesneden; zout; vers gemalen zwarte peper

Maak en deel dit Quick Chickpeas Salad recept van.

Ingrediënten

Een schaal met een inhoud van
3/8 liter met ingeblikte kikkererwten, uitgelekt en gespoeld
1 eetlepel Dijon-mosterd
3 eetlepels vers citroensap
3 eetlepels extra vierge olijfolie
3 eetlepels rode wijnazijn
2 knoflookteentjes, gehakt

Een kopje met een inhoud van
130 ml met gehakte verse peterselie
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met dun gesneden rode ui
1 rode paprika, in blokjes gesneden
Zout
Vers gemalen zwarte peper

Bereiding

Klop in een grote kom mosterd, citroensap, olijfolie en azijn, roer de knoflook, peterselie, ui en paprika erdoor.
Gooi de bonen zachtjes en dressing en breng op smaak met zout en peper.
Koel of op kamertemperatuur serveren.