Geroosterde winterwortelgroenten met appelcider

Van Bon Appetit november 1997. Dit zou het perfecte bijgerecht zijn voor de Thanksgiving-maaltijd! Om eerlijk te zijn, vervang ik een andere knolraap voor de rapen; d.w.z. koolrabi, aardappelen, knolselderij, enz.

Combineer de appelcider en wijn in een zware pan en reduceer tot 190 liter. Dit duurt ongeveer 30 minuten.
Klop de boter erdoor tot ze glad is.
Verwarm de oven voor op 425 ° F.
Schil alle groenten en snijd ze in stukken van 1,25 centimeter.
Gebruik de grootste gebraden pan die je bezit (of gebruik twee braadpannen en verdeel de groenten). Giet het voorbereide appelcider/wijnmengsel over de groenten. Roer om te coaten.
Bestrooi met zout en peper.
Rooster de groenten tot ze zacht en goudbruin zijn, af en toe roeren en kook ongeveer 40 minuten.

yams met zoete aardappelen als dieetvoeding

sweet potato vs. yam nutrition

Ik vond het geweldig