Geschroeide zee coquilles in mandarijn saus

Name: geschroeide zee coquilles in mandarijn saus
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 10 zeeschelpen (pees verwijderd); 1 eetlepel olijfolie; 2 eetlepels mandarijn sap; 0,5 ui, fijngehakt; 2 eetlepels gehakte sjalotten (ca. 2-inktbaden "); 1 theelepel gehakte knoflook; 2 eetlepels mandarijn sap; 4 eetlepels zoete vermouth; 1 eetlepel koude boter; 2,5 centimeter zout en peper; 2,5 centimeter peterselie; 1 schijfje citroen; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met jasmijnrijst

genomen vanaf hier /article/delicious-seafood-recipes.html, zodat ik alles op één plek kan opslaan. edit.have nu getest en is erg lekker. Je kunt een beetje chili of paprika gebruiken om wat specerijen toe te voegen, dat zal je de volgende keer proberen.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de olijfolie in een middelgrote gebakken pan op een middelhoog vuur.
Schrooi sint-jakobsschelpen aan beide kanten tot ze lichtbruin zijn.
Voeg je gehakte uien, knoflook en mandarijn sinaasappelen toe en roer gedurende 1 ½ minuut terwijl je kookt.
Voeg vervolgens zoete vermouth toe en reduceer tot een laag vuur.
Voeg mandarijnensap, sjalotten en schijfje citroen toe en laat dit 1 minuut staan.
Voeg koude boter toe en roer 2 minuten.
Voeg een beetje zout, peper en peterselie naar smaak toe.
Serve and Enjoy!