Geschulpte tomaten (blootsvoets contessa)

Name: geschulpte tomaten (blootsvoets contessa)
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4-6
Ingredients: 5 eetlepels olijfolie (goede kwaliteit); Een kom met een inhoud van 1/2 liter met brood (een goede krokante Sour Dough); 41 pruimtomaten, gesneden centimeter dobbelstenen (ongeveer 1,1 kilogram); 3 knoflookteentjes, gehakt; 2 theelepels suiker; 2 theelepels koosjer zout; 1 theelepel verse zwarte peper; Een kopje met een inhoud van 130 ml met basilicumbladeren, julienned, licht verpakt; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met parmezaanse kaas, vers geraspt

FANTASTISCH! Een geweldig bijgerecht voor zowat elke maaltijd. Bewaar dit recept voor wanneer uw tomaten in de tuin rijp en heerlijk zijn! (of als je een Farmer's Market hebt, haal ze daar vandaan). Eerst maakte dit in 502 en hebben grote kerstomaten gebruikt in plaats van pruimtomaten en ze waren ook geweldig ... goede tomaten hiervoor zijn een MUST! Ik heb ook ongeveer 130 liter Gruyère-kaas toegevoegd, samen met de 1/4 liter parmezaanse kaas op de top voor een echte cheesy traktatie! Elk rustiek brood zal het doen, maar zorg ervoor dat je het in de 1,25 centimeter dobbelsteen snijdt. Gebruik ook verse Parmezaanse kaas, het maakt echt een verschil. Het is ZEER belangrijk om het zo snel mogelijk in de oven te krijgen, anders kan het eindigen een beetje vochtig. Dit is aangepast van Barefoot Contessa; Aflevering Farm Stand Food.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 F.
Verwarm 3 eetlepels olijfolie in een grote (30 centimeter) bakpan op middelhoog vuur. Voeg de broodblokjes toe en roer om te coaten met de olie. Kook op middelmatige tot middelmatige hitte gedurende 5 minuten, vaak roerend, tot de blokjes gelijkmatig bruin.
Meng ondertussen de tomaten, knoflook, suiker, zout en peper in een grote kom. Wanneer de broodblokjes klaar zijn, voeg je het tomatenmengsel toe en laat je het geheel 5 minuten lang roeren.
Verlies het basilicum van het vuur.
Giet het tomatenmengsel in een ondiepe (1,5 tot 2 liter) ovenschaal.
Strooi gelijkmatig met de Parmezaanse kaas en besprenkel met de resterende 2 eetlepels olijfolie.
Bak 35 tot 40 minuten totdat de bovenkant bruin is en de tomaten bubbelen. Houd het warm of warm.

Blogs die misschien interessant zijn

kleurrijke maaltijden

wortelen 101 voedingsfeiten en gezondheidsvoordelen

10 verbazingwekkende lage glycemische index fruit voor diabetes

10 indrukwekkende voordelen van chayote squash

Ik vond het geweldig

Geschulpte tomaten (blootsvoets contessa)

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies