Gesherryste wilde rijstsoep

Name: gesherryste wilde rijstsoep
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8-12
Ingredients: Een kop met een inhoud van 170 ml die rauwe wilde rijst bevat; 1/2 liter water; zout en peper; 2 middelgrote prei; 3 -4 grote champignons; Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die meel bevat; 2 liter kippenbouillon; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die lichte room bevat; 3 eetlepels droge sherry; zout en peper; peterselie, gehakt

Noot en geweldig! Serveert 8 als hoofdgerecht of 12 porties vóór het avondeten. Opmerking: ik gebruik shiitake-paddenstoelen, die geweldig zijn, en aangezien ze groot zijn, snij ik ze in stukken.

Ingrediënten

Bereiding

Was de rijst grondig en plaats hem in een zware pan met water en zout. Aan de kook brengen en laten sudderen, afgedekt, tot ze zacht maar niet te zacht zijn; ongeveer 45 minuten.Volkom met een vork en laat nog eens 5 minuten, onbedekt.Drain goed.
Was en snijd prei, laat een deel van het groene gedeelte achter. Bak prei en champignons en bak in boter in een grote pan totdat het net gaar is; ongeveer 3 minuten. Roer met een houten lepel, strooi er bloem in en kook 1 minuut. Voeg heel dun kippenbouillon toe, goed mengen en dan rijst. Roer met een garde tot een verdikte massa, meng dan in room en sherry.Verwijder van het vuur voordat het komt aan de kook. Breng op smaak met peper en zout.
Bestrooi elke portie met gehakte peterselie.

Blogs die misschien interessant zijn

10 verbazingwekkende lage glycemische index fruit voor diabetes

wortelen 101 voedingsfeiten en gezondheidsvoordelen

10 indrukwekkende voordelen van chayote squash

kleurrijke maaltijden

Ik vond het geweldig

Gesherryste wilde rijstsoep

Noot en geweldig! Serveert 8 als hoofdgerecht of 12 porties vóór het avondeten. Opmerking: ik gebruik shiitake-paddenstoelen, die geweldig zijn, en aangezien ze groot zijn, snij ik ze in stukken.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies