Gespeld plat brood

Name: gespeld plat brood
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met speltmeel; 1 theelepel zout; 1/8 theelepel uienpoeder; 1/8 theelepel witte suiker; 1/3 liter water; 60 liter olijfolie

Nootachtig, knapperig, snel en gemakkelijk plat brood.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 230 graden (230 C).
Klop het meel, zout, uipoeder en suiker samen in een kom; voeg water toe en klop tot een gladde massa. Bekleed de kom met een handdoek en leg de kom opzij.
Giet olijfolie in een koekenpan van centimeterk gietijzer en leg deze in de oven tot de olie heet is, ongeveer 5 minuten. Giet het beslag in een geoliede koekenpan.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 20 minuten. Snij vlak brood en bak tot bruin, ongeveer 10 minuten meer.