Maanzaad rollen

Name: maanzaad rollen
Cook time: 20 min
Total time: 1000 min
Yield: 24
Ingredients: Een kom met een inhoud van 2/5 liter met meel voor alle doeleinden; 1 (7 gram) pakket actieve droge gist; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met warme melk; Een kop met een inhoud van 60 ml die witte suiker bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met margarine, verzacht; 1 theelepel zout; 2 eieren, geslagen; Een kom met een inhoud van 2/5 liter met meel voor alle doeleinden; 200 gram maanzaad; Een kopje met een inhoud van 130 ml met margarine, verzacht; Een kopje met een inhoud van 130 ml met honing; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die zware room bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met fijngehakte walnoten; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met rozijnen; 1 theelepel sinaasappelschil

Een zoete bol met een romige maanzaadvulling.

Ingrediënten

Bereiding

Doe de maanzaad in een kom en dek af met kokend water. Laat 1 uur weken.
Roer samen melk, suiker, bakvet en zout. Roer tot het bakvet smelt. Koel mengsel tot lauw. Meng gist met 1/2 liter bloem; meng in het melkmengsel. Roer de eieren in. Werk in voldoende van de overgebleven bloem om een redelijk stijf deeg te maken. Draai het deeg uit op een licht met bloem bestoven oppervlak en kneed het tot een gladde massa. Plaats in een goed geoliede kom en draai om het oppervlak te coaten. .Cover en laat opstaan tot het dubbele is.
Giet de papaverzaadjes goed af en driemaal door het fijnste lemmet van een molen. Crème boter of margarine en honing. Voeg room toe en roer de maanzaad, noten, rozijnen en geraspte schil erdoor. Voeg indien nodig meer room toe om het deeg dun te verdelen. .
Laat het deeg leeglopen en verdeel het in twee. Rol elke helft op tot een rechthoek van 30 x 20 centimeter. Spreid met maanzaadvulling. Rol omhoog, van jelly-roll, van lange rand.Sleuf elk in 30 delen en plaats de gesneden kant naar beneden in ingevet vet 23 centimeter ronde taartvormpjes. Laten we tot verdubbeld in volume toenemen.
Bak gedurende 18 tot 20 minuten op 190 graden (190 C).