Gespelde zomersalade

Vanaf de website wordt spelt weergegeven als "favoriete graan van Scandinavië". Wholegrain speltberries zijn te vinden in natuurvoedingswinkels. Volgens de auteur: "Dit is een van die fantastische Scandinavische recepten die net zo goed, zo niet beter, de volgende dag wordt geserveerd." De voorbereidingstijd omvat geen 30 minuten relaxatietijd.

Combineer gespeld met water in grote pot en breng aan de kook.Verlaag de hitte tot een laag en laat sudderen, onbedekt totdat al het water is opgenomen en het graan zacht is (ongeveer 1 uur). Spoel de spoeling, spoel af met koud water en zet in de koelkast tot gebruik (minstens 30 minuten om te chillen, ook 's nachts is het goed).
Klop balsamico-azijn en olie samen. Spoel lichtjes, gesneden rode ui, cherrytomaatjes, komkommers en olijven lichtjes met elkaar, voeg de laatste olie- en azijndressing toe.
Of serveer onmiddellijk, bestrooi met fetakaas of koel 1 uur om smaken te mengen (voeg fetakaas toe net voor het opdienen).

granen zijn ze goed of slecht voor u

4 geweldige vervangers voor maismeel

alles wat u moet weten over xanthaangom

12 gezonde oude granen

Ik vond het geweldig