Gestapelde mini-pizza's met kaas en groenten

Name: gestapelde mini-pizza's met kaas en groenten
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Ingredients: 41 verse aspergesperen, in centimeters gesneden; 1 tube (391 gram) gekoelde pizzabodem; 1 eetlepel boter, gesmolten; Een kop met een inhoud van 80 ml met Dijon-mosterd; 3 eetlepels geprepareerde mierikswortel; 16 plakjes Zwitserse kaas (elk 21 gram), verdeeld; 8 plakjes tomaat; 8 dunne plakjes zoete ui; 1/4 theelepel zout; 1/8 theelepel peper; 16 plakjes Zwitserse kaas (elk 21 gram), verdeeld; 2 middellange rijpe avocado's, geschild en in plakjes; Verse basilicumbladeren, optioneel

Een pittige mosterd-mierikswortel saus maakt dit een smakelijke verandering van tempo van de traditionele vegetarische pizza. Voel je vrij om te experimenteren met welke groenten in het seizoen zijn. - Allene Bary-Cooper, Wichita Falls, Texas

Ingrediënten

Bereiding

Plaats asperges in een stoommandje; Plaats in een grote pan boven 1 liter water. Aan de kook brengen; dek af en stoom gedurende 3-5 minuten of tot ze knisperend zijn. Leg asperges op papieren handdoeken; dep droog en zet opzij.
Snijd pizzadeeg in acht stukken. Rol ze elk in een bal; pletten af in een 4-inch cirkel en plaats op ingevette bakplaten. Bak op 400 ° gedurende 8-10 minuten of tot ze goudbruin zijn.
Borstel elke korst met boter. Meng in een kleine kom mosterd en mierikswortel; verspreid over boter. Leg met mozzarella, plakjes tomaat en ui. Pronk met zout en peper; top met één plak Zwitserse kaas.
Rooster 5-6 in.van de hitte gedurende 1-2 minuten of tot de kaas begint te smelten. Bedek met avocadoplakken, twee aspergesperen en resterende Zwitserse kaas.Brood 1-2 minuten langer of tot de kaas is gesmolten.Garneer met basilicum indien gewenst.