Gestapelde tomaat en burrata salade

Name: gestapelde tomaat en burrata salade
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 2,5 gerijpte tomaat, uitgeboord en in centimeters gesneden; vlokken zeezout en vers gemalen zwarte peper naar smaak; Een kop met een inhoud van 60 ml die burrata-kaas bevat, of meer naar smaak; 1 eetlepel gescheurde verse basilicumblaadjes, of naar smaak; 1 eetlepel extra vierge olijfolie

Het vergelijken van mozzarella en burrata is een beetje oneerlijk, omdat burrata aanzienlijk rijker en romiger is. Het is niet als het vergelijken van appels en sinaasappels; het is meer zoals appels en supermodellen. In feite betekent burrata 'beboterd', wat eigenlijk alles is wat je moet weten.

Ingrediënten

Bereiding

Leg de bodem tomaat plak op een bord en breng op smaak met zeezout en zwarte peper.
Spreid burrata kaas over plakje tomaat en blad met gescheurde basilicumbladeren.
Roer af met olijfolie.
Top met volgende tomatenplak.
Herhaal het kaas-tomatenlaagjesproces met de resterende plakjes, eindigend met een plakje top tomaat..