Gestoofde komkommers

Name: gestoofde komkommers
Cook time: 5 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 7,66 grote komkommers - geschild, gezaaid en in centimetervakken gesneden; 2 eetlepels koosjer zout; 3 eetlepels boter; 1/2 theelepel citroensap; 1/2 koffielepel gemalen gedroogde munt; versgemalen zwarte peper naar smaak

Ik zocht op het internet naar gesmoorde komkommers na het bekijken van 'Julie en Julia' voor de zoveelste keer. Er waren niet veel recepten en ze waren allemaal anders. Ik nam de informatie van alle recepten en bracht ze samen, verwijderde een aantal ingrediënten en voegde eraan toe anderen.Het gerecht bleek geweldig. Dit is een bijgerecht dat ik heb geserveerd met een flink aantal verschillende soorten hoofdgerechten. Het lijkt te gaan met bijna elk type voedsel.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats komkommers in een ondiepe ovenschaal en strooi er koosjer zout overheen; gooi om te coaten en laat rusten, 30 minuten tot 1 uur. Giet komkommers af en gooi alle opgehoopte vloeistof weg.
Smelt boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Kook en beweeg komkommers in hete boter totdat komkommers worden verhit en de kleur begint te veranderen, 5 tot 10 minuten. Breng komkommers over naar een schaal en breng op smaak met citroensap, munt en zwarte peper.