Gestoofde kool

Name: gestoofde kool
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1,25 kop kool, gehakt in vierkantjes van ongeveer 2,5 centimeter of stukjes; 1 eetlepel olijfolie; 1 eetlepel boter; 1/2 theelepel zout, naar smaak; 0,25 theelepel verse gemalen peper naar smaak; 1/4 liter kippenbouillon of 1/4 liter plantaardige bouillon (ik geef er de voorkeur aan met de kip); 3 eetlepels droge sherry

Er was eens, mijn man vertelde me dat hij niet van gekookte kool hield. "Ah ha," dacht ik, "een uitdaging!" Dus maakte ik een gerecht op basis van mijn recept "Simmered Prei" dat zo goed werkt, en - laten we het zo stellen: hij veranderde van gedachten. Hij vindt het heerlijk als ik gestoofde kool maak! Een zeer eenvoudige en smakelijke manier om deze veel verguisde veggie te gebruiken.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit olie en boter in grote zware en brede pan of bakvorm; voeg kool, zout, peper toe en roer 5 minuten op laag vuur.
Voeg bouillon toe (voeg meestal een beetje sherry toe) en breng aan de kook, dek af en laat sudderen op middelhoog vuur, vaak roeren, ongeveer 15 minuten of tot kool zacht is.
Verhoog het vuur tot medium, ontrafel en laat de sappen tot ongeveer de helft inkoken (let op dat u het niet laat verbranden).
Proef en pas de smaak aan, serveer heet.

Blogs die misschien interessant zijn

kleurrijke maaltijden

wortelen 101 voedingsfeiten en gezondheidsvoordelen

10 indrukwekkende voordelen van chayote squash

10 verbazingwekkende lage glycemische index fruit voor diabetes

Ik vond het geweldig

Gestoofde kool

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies