Pittige broccoli slaw salade

Name: pittige broccoli slaw salade
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: 1 (340 gram) zak broccoli slaw mix; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gekookt spek, verkruimelde; Een kopje met een inhoud van 130 ml met rode ui (gesneden); Een kopje met een inhoud van 130 ml met rozijnen of een kop met een inhoud van 130 ml die craisins bevat; 2 eetlepels balsamico azijn of 2 eetlepels rode wijnazijn; Een beker met een inhoud van 190 ml met duidelijke lifeway kefir; 2 theelepels chili pepervlokken; 1/2 theelepel kurkuma of 1/2 theelepel kerriepoeder; zout en vers gemalen zwarte peper

Ingrediënten

1 (340 gram) zak broccoli slaw mix
Een kopje met een inhoud van
130 ml met gekookt spek, verkruimelde
Een kopje met een inhoud van
130 ml met rode ui (gesneden)
Een kopje met een inhoud van
130 ml met rozijnen of een kop met een inhoud van 130 ml die craisins bevat
2 eetlepels balsamico azijn of 2 eetlepels rode wijnazijn

Een beker met een inhoud van
190 ml met duidelijke lifeway kefir
2 theelepels chili pepervlokken
1/2 theelepel kurkuma of 1/2 theelepel kerriepoeder
Zout en vers gemalen zwarte peper

Bereiding

Doe de broccoli slaw in de mengkom.
Voeg kefir en azijn toe, meng goed.
Voeg chili pepervlokken, zout, peper en kurkuma/currypoeder toe en meng opnieuw.
Voeg de resterende ingrediënten (rozijnen, spek, ui) toe, mix en laat afkoelen in de koelkast tot ze klaar zijn om op te dienen.
Ook geweldig om toe te voegen aan wraps.